Рецепт сподобається всім, хто цікавиться японською кухнею і любить оригінальні приправи. Соус понзу має дуже насичений і складний смак. Тут присутні нотки цитрусів, свіжість імбиру і пряний аромат соєвого соусу.
Інгредієнти
- Апельсин - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- імбир - 20 G
- гострий червоний перець - полстручка
- рисовий оцет - 3 ст. л.
- соєвий соус - 150 мл
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Вичавіть сік з апельсина.
Перелийте в невелику каструлю і уварюють 5-7 хвилин на повільному вогні. Це робиться для того, щоб смак цитруса вийшов більш концентрованим.
Третину апельсинової шкірки дрібно наріжте.
Подрібніть гострий перець, очищені часник і корінь імбиру.
Змішайте соєвий соус, проварений апельсиновий сік, сіль, рисовий оцет і заготовку з гострим перцем.
Перед подачею соус понзу повинен 10-15 хвилин настоятися.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів