Якщо ви не любите жирну зажарку, борщ прекрасно можна приготувати і без неї. Розповідаю, як це зробити, щоб всі овочі одночасно і рівномірно приготувалися! Подавайте його за традицією з часником і зеленню.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Залийте яловичину 2,5 л води і поставте варитися. Коли вода закипить, додайте туди цілі помідори і очищену цілу буряк.
Дістаньте помідори через 5-10 хвилин. Варіть все інше разом приблизно годину до готовності буряка. Потім дістаньте її.
Зніміть з помідорів шкірку і подрібніть в пюре.
Дрібно наріжте цибулю і моркву, відправте в киплячий бульйон. Туди ж додайте кубики картоплі і варіть 10 хвилин.
Додайте капусту і варіть до готовності.
Наріжте буряк соломкою. Додайте в борщ її, томат, рубану зелень, часник і спеції за смаком.
Проваріть борщ ще пару хвилин і дайте настоятися.
