Якщо ви не хочете маринувати м'ясо в оцті, спробуйте використовувати кефір. Він відмінно розм'якшує навіть найжорсткіші шматочки. Приготуйте, наприклад, шашлик з яловичини на кефірі, і ви будете приємно здивовані результатом. Розповідаю рецепт в подробицях.
Інгредієнти
- яловичина - 2 кг
- кефір - 500 мл
- Лук - 4 штуки
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 1,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Яловичину наріжте середніми кубиками і складіть в миску.
Цибулю очистіть і наріжте товстими кільцями.
Додайте в миску з м'ясом цибулю, сіль, спеції і кефір.
Перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте в прохолодне місце на 3 години.
Покладіть м'ясо та цибулю на шампури. Обсмажуйте на мангалі 15-20 хвилин, перевертаючи кожні 3-4 хвилини.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів