Булгур давно і міцно зайняв своє місце на моїй полиці з крупами. Він фантастично універсальний в приготуванні-хоч солодкий, хоч солоний, хоч пряний. Цього разу пропоную спробувати красивий і яскравий рецепт з гарбузом і шпинатом.
Інгредієнти
- Булгур - 200 г
- Гарбуз - 400 g
- Шпинат - 50 G
- Лук - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- рослинна олія - 2 ст. л.
- італійські трави - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - 1 щіпка
- лавровий лист - 1 штука
- овочевий бульйон (або вода) – 500 мл
- Петрушка (Рубана) – 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю і часник, і 2-3 хвилини обсмажте їх в рослинному маслі.
Туди ж додайте нарізану кубиком гарбуз і смажте ще 2 хвилини.
Засипте промитий булгур, добре перемішайте і влийте воду або бульйон.
Додайте лавровий лист і варіть все разом на маленькому вогні близько 15-20 хвилин. Не забудьте потім прибрати лаврушку.
Окремо спассеруйте шпинат і відправте його в готову кашу разом зі спеціями і рубаною петрушкою. Перемішайте все разом і подавайте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів