Аджарські хачапурі – не найзручніше блюдо для приготування на сковороді. Але все-таки це можливо, і сьогодні я розповім, як це краще зробити. В цілому, нічого складного, якщо відразу врахувати всі нюанси.
Інгредієнти
для тесту:
- сир - 150 G
- борошно - 35 г
- сир (тертий) – 40 G
- яєчні білки - 1 штука
- сіль - 1 щіпка
Для начинки:
- адигейський сир - 20 g
- сулугуні - 20 G
- яєчні жовтки - 1 штука
Покроковий рецепт приготування
Перетріть сир через сито і змішайте всі інгредієнти для тіста до однорідності.
Сформуйте тортилью у формі човна товщиною близько 2 см.
Обсмажте човен 3 хвилини на невеликій кількості олії і переверніть.
Зробіть зверху поглиблення за допомогою чайної ложки і викладіть туди жовток.
Посипте все тертим сулугуні та адигейським сиром.
Готуйте ще хвилини 2-3.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів