Млинці з начинкою з сиру і родзинок можна назвати найпопулярнішими. Особливо часто їх готують для дітей. Солодка начинка, ароматна ваніль і м'яке тісто — від однієї думки вже розігрався апетит. Розповідаю мій улюблений рецепт!
Інгредієнти
- борошно - 200 G
- Молоко (теплий) – 400 мл
- Яйця курячі - 2 штуки
- рослинна олія (без запаху) – 3 ст. л.
- ванільна есенція - 1 крапля
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 0,25 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Родзинки промийте окропом і викладіть сушитися на рушник.
Яйця збийте з сіллю і цукром.
Додайте ванільну есенцію, 1 ст.л. рослинного масла, половину молока і перемішайте.
Всипте просіяне борошно і гарненько вимішайте масу до однорідності.
Влийте молоко, що залишилося, і ще раз перемішайте. Тісто має вийти в міру густим і текучим.
Змастіть сковорідку маслом і розігрійте. Налийте трохи тіста, рівномірно розподіляючи його похилими рухами по всій поверхні.
Обсмажте млинець до золотистого кольору з обох сторін. Повторіть процедуру з рештою тесту.
Сир протріть через сито або подрібніть в блендері.
Додайте родзинки, цукор, сметану і перемішайте.
Викладіть трохи начинки в центр млинчика, підверніть боки всередину і поверніть нещільний рулет. Те ж саме повторіть з іншими млинцями і начинкою.
