Випічка 08.07.2022

хачапурі по-мегрельськи

1 Ч. 40 хв.
3 порції
Хачапури по-мегрельски
Hihitetlin, stock.adobe.com
0

Такі мегрельскіе хачапурі відрізняються тим, що начинка йде всередині і зовні. І сьогодні я поділюся всіма тонкощами приготування. Для початку зупинимося на класичному варіанті з сиром.

Інгредієнти

для тесту:
для начинки:

Покроковий рецепт приготування

Змішайте молоко з водою, дріжджами та цукром до розчинення.

Додайте половину борошна, сіль, олію та решту борошна.

Вимішайте тісто до однорідності, розділіть на 3 частини і залиште в теплі на годину.

Натріть обидва види сиру.

Розкачайте кожен шматок тіста в коржик, викладіть частину начинки, защипніть краю тесту в мішечок і знову розкачайте до 1-1.5 см в товщину.

Змастіть жовтком, посипте сиром зверху і випікайте хачапурі 15-20 хвилин в духовці при 200 градусах.

Ирина Ковалева
Рецепт додав(а):
Ірина Ковальова
вам сподобався рецепт?
0 коментарів