Ароматний Круасан з хрусткою скоринкою і кисло-солодкою начинкою з вишні-це дивно смачно! Купіть в магазині листкове тісто і випічка не відніме у вас багато часу. Для начинки вишню краще використовувати свіжу або консервовану.
Інгредієнти
- листкове дріжджове тісто - 500 г
- цукрова пудра - 1 ст. л.
- Вишня - 1 стакан
- кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.
- цукор - 2 ст. л.
- Яйця курячі (для змащування) – 1 штука
Покроковий рецепт приготування
Розморозьте тісто при кімнатній температурі.
Вишню промийте, обсушіть на рушник і видаліть кісточки.
Помістіть вишню в друшляк, додайте цукор і кукурудзяний крохмаль, перемішайте.
Тонко розкачайте тісто, рухаючись в одному напрямку. Наріжте однакові трикутники.
На широкий край викладіть пару вишень і акуратно скрутіть нещільний рулет. Повторіть дії з іншими заготовками і вишнею.
Застеліть деко пекарської папером, викладіть круасани, залишаючи між ними достатньо місця.
Розбовтайте виделкою яйце і за допомогою силіконової пензлика змастіть круасани.
Випікайте 10 хвилин у розігрітій духовці при температурі 210 градусів, потім зменшіть до 180 градусів і продовжуйте готувати ще 15 хвилин.
Круасани викладіть на тарілку і присипте цукровою пудрою.
