Ідеальна начинка для хачапурі виходить зі свіжої яловичини і соковитих помідорів. Навіть якщо це хачапурі з лаваша. Насправді вони мало в чому поступаються класичним, зате готуються в рази швидше, тому що не потрібно расстаівать тісто.
Інгредієнти
- Лаваш - 2 листа
- Яйця курячі - 1 штука
- Молоко - 4 ст. л.
- яловичина - 200 g
- помідори - 2 штуки
- перець чилі - 1 перець
- Петрушка - 4 гілочки
- Лук - 0.5 штуки
Покроковий рецепт приготування
Дрібно нарубати яловичину, помідори, петрушку, чилі і цибулю.
Трохи обсмажте начинку, щоб зайвий сік пішов.
Збийте яйце з молоком.
Один лист лаваша наріжте шматочками і замочіть в цій суміші.
Другий лист викладіть на змащену маслом сковорідку, щоб звисали краю.
Зверху розкладіть трохи клаптиків.
На них - начинку, і знову обрізки із залишками молочної суміші.
Подверніте звисають краю, гарненько притисніть і смажте лаваш під кришкою на слабкому вогні хвилин по 7 на сторону.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів