Якщо ви віддаєте перевагу відкритим аджарським хачапурі, це не привід обмежуватися однією-єдиною сирною начинкою. Наприклад, дуже яскравим і оригінальним виходить ось такий варіант з грибами, сиром і зеленню. Ловіть рецепт!
Інгредієнти
для тесту:
- Молоко - 150 мл
- Вода - 50 мл
- Яйця курячі - 1 штука
- свіжі дріжджі - 25 G
- борошно - 500 g
- рослинна олія - 100 мл
- сіль - 1 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
для начинки:
- гриби - 200 G
- сир - 100 G
- Лук - 1 штука
- Яйця курячі - 1 штука
- Зелень - 1-2 пучка
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Розмішайте в теплій воді дріжджі, цукор і сіль, і залиште на 20 хвилин.
Додайте тепле молоко, яйце та олію. Потім додайте просіяне борошно.
Замісіть круте тісто і залиште його теплим на годину.
Дрібно наріжте гриби з цибулею, обсмажте до випаровування вологи і приправте.
Коли гриби охолонуть, змішайте їх з рубаною зеленню, яйце і тертим сиром.
Розділіть тісто на частини, розкачайте і сформуйте човники.
Викладіть в човники начинку, залиште ще на 15 хвилин і випікайте хачапурі 20-25 хвилин в духовці при 200 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів