Класичний рецепт кексу стане в нагоді на всі випадки життя. Його можна готувати влітку, на зимові свята або просто так. Апетитна випічка ніколи не затримується на столі. Що стосується форми, то зручніше, звичайно, використовувати силіконову.
Інгредієнти
- борошно - 500 г
- Маргарин (м'який) – 250 g
- Молоко (теплий) – 200 мл
- Яйця курячі - 4 штуки
- цукор - 1 стакан
- сіль - 0,25 ч. л.
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- ванільна есенція - 1 крапля
- лимонна цедра - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Розм'якшений маргарин змішайте з цукром і збивайте на середніх оборотах міксера 5-7 хвилин.
Продовжуючи збивати, додайте по одному яйця. Маса повинна стати однорідною.
Додайте сіль, ванільну есенцію, цедру, тепле молоко і перемішайте.
Додайте просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і ще раз добре перемішайте.
Викладіть тісто в підготовлену форму і випікайте 25-35 хвилин при температурі 180 градусів. Залежно від товщини кексу час трохи змінюється.
Готовий кекс можна присипати цукровою пудрою, горіхами або шоколадною глазур'ю.
