Влітку, коли не хочеться перевантажувати шлунок важкими стравами, найкраще готувати оладки з овочів. Яких тільки варіантів на цю тему я не зустрічала! Сьогодні пропоную зупинитися на найпростішому, смачному і бюджетному.
Інгредієнти
- молоді кабачки - 250 г
- Кукурудза (консервована) – 1 банку
- часник - 2 зубчики
- Яйця курячі - 2 штуки
- борошно - 1 стакан
- Молоко (теплий) – 50 мл
- розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- рослинна олія - 80 мл
Покроковий рецепт приготування
Кабачки натріть на дрібній тертці.
Присипте сіллю, перемішайте і приберіть в сторону на 10 хвилин.
Помістіть терті кабачки в марлю і гарненько відіжміть зайвий сік.
Кукурудзу відкиньте на друшляк і промийте.
Змішайте терті кабачки, кукурудзу, яйця, сіль, мелений перець і молоко.
Додайте пропущений через прес часник, борошно, змішане з розпушувачем, і добре перемішайте. Тісто має вийти густуватим.
Розігрійте олію на сковороді, ложкою покладіть невеликі острівці тіста і обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору з обох сторін.
