Грушеве пюре взимку можна їсти просто так або подавати до столу на додаток до млинців і оладок, тостів і сирників. Особливо раді такому ласощів будуть діти! Корегуйте кількість цукру в залежності від сорту груш і своїх смакових уподобань.
Інгредієнти
- Груша (чиста вага) – 1 кг
- цукор - 300 g
- лимонна кислота - 0,5 ч. л.
- Вода - 4 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Груші промийте, розріжте навпіл, видаліть серцевини. Наріжте плоди довільними шматочками.
Помістіть груші в каструлю для варіння, додайте воду і під кришкою доведіть до кипіння. На невеликому вогні протушкувати груші до м'якості (в залежності від сорту і стиглості груш це може зайняти від 10 хвилин до півгодини).
Розм'якшені груші пюріруйте блендером до однорідності.
У грушеве пюре додайте цукор і лимонну кислоту, добре перемішайте і доведіть до кипіння. Проваріть заготовку на невеликому вогні близько 5 хвилин.
Кипляче грушеве пюре розлийте в заздалегідь простерилізовані банки. Банки закатати, переверніть догори дном, укутайте і остудіть. Остигнула заготовку зберігайте в прохолодному темному місці.
