У заготовках лимонна кислота вирішує відразу два основних завдання. По-перше, покращує збереження солоних огірків або будь-який інший консервації. По-друге, надає приємну кислинку, яку ні з чим неможливо сплутати.
Інгредієнти
- огірки - 2 кг
- часник - 4 зубчики
- листя вишні - 8 штук
- кріп - 2 парасольки
- суміш перців горошком - 1 ч. л.
- сіль - 2 ст. л.
- цукор - 4 ст. л.
- Вода - 1.6 л
- Гвоздика - 6 бутонів
- лимонна кислота - 2 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Замочіть огірки в холодній воді на пару годин.
Щільно укладіть їх в чисті сухі банки з часником, листям, кропом і спеціями.
Залийте окропом і залиште на 15 хвилин під кришками.
Злийте цю воду і додайте в неї сіль і цукор. Знову закип'ятіть.
Додайте в банки по ложці лимонної кислоти.
Залийте киплячим розсолом і закатати огірки на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів