Грибна ікра – суцільне задоволення для веганів і м'ясоїдів. Особливо якщо приготувати її з таких смачних і ароматних грибів, як підберезники. Знадобиться тільки м'ясорубка і трохи терпіння. А про всі тонкощі процесу читайте далі.
Інгредієнти
- підберезники - 1 кг
- морква - 2 штуки
- Лук - 2 штуки
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
- оцет - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть гриби 30 хвилин в солоній воді і пропустіть через м'ясорубку.
Довільно наріжте цибулю і моркву, обсмажте до м'якості і теж пропустіть через м'ясорубку.
Змішайте овочі з грибами і протушкувати 15 хвилин. Додайте всі спеції і протушкувати ще 10 хвилин.
Влийте оцет, пару хвилин прогрійте і закатати ікру з підберезників в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів