Люблю ароматні супи з грибами. У нашій родині незмінним фаворитом вже багато років залишається солянка з опеньками і капустою. Щоб полегшити процес її приготування, Я закриваю на зиму ось таку заготовку. Спробуйте і ви!
Інгредієнти
- Капуста - 1 кг
- опеньки - 500 g
- морква - 400 G
- Лук - 300 g
- рослинна олія - 80 мл
- оцет - 100 мл
- Томатна паста - 120 G
- чорний перець - 8 горошин
- лавровий лист - 2 штуки
- цукор - 40 G
- сіль - 80 G
- Вода - 1 л
Покроковий рецепт приготування
Опеньки ретельно промийте і замочіть на 1 годину в холодній воді.
Подрібніть капусту, опеньки, моркву і очищену цибулю.
Обсмажте цибулю на олії до прозорості.
Всипте моркву, гриби і готуйте до тих пір, поки не випарується вся волога.
Додайте капусту, цукор, сіль, спеції та воду, змішану з томатною пастою.
Зменшіть вогонь до мінімального, накрийте кришкою і млоїте 20 хвилин.
Влийте оцет, перемішайте і через 1 хвилину зніміть з плити.
Наповніть чисті сухі банки і закатати солянку.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів