Цей рецепт сподобається всім, хто любить приправи середньої гостроти. Таку аджику з помідорів і болгарського перцю можна не розбавляти. Її прийнято подавати до шашликів, смаженого м'яса, котлет і відбивних. Іноді заготовку використовують у багатокомпонентних стравах.
Інгредієнти
- помідори - 1 кг
- болгарський перець - 1 кг
- гострий червоний перець - 200 G
- часник - 100 g
- кінза - 10 г
- Пажитник - 0,5 ч. л.
- Коріандр - 0,5 ч. л.
- сіль - 60 G
Покроковий рецепт приготування
Помідори очистіть від шкірки і наріжте середніми шматочками.
Болгарський і гострий перець розріжте навпіл, видаліть плодоніжки і насіння.
Подрібніть в блендері помідори, гострий і болгарський перець.
Перекладіть овочеву масу в каструлю, додайте сіль, спеції і варіть 10 хвилин.
Всипте подрібнені кінзу і часник, варіть ще 10 хвилин.
Гарячу аджику розкладіть по банках, закатати і укутайте на добу теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів