Цей рецепт сподобається любителям кулінарних експериментів. Незвичайне варення з червоних помідорів — це дивовижне блюдо, яке підкорить ваш шлунок з першої ложки. Сік і цедру лимона додавати необов'язково, але з ними смак виходить набагато цікавіше.
Покроковий рецепт приготування
Лимон промийте окропом, обсушити і зніміть цедру.
Розріжте лимон навпіл і вичавіть сік.
Помідори очистіть від шкірки, наріжте дрібними шматочками і складіть в каструлю з товстим дном.
Засипте цукром, накрийте кришками і залиште на 2 години.
На повільному вогні доведіть до кипіння і додайте цедру.
Проваріть 5 хвилин, зніміть з вогню і приберіть в сторону на 1 годину.
Знову прокип'ятіть 5 хвилин і залиште на 1 годину.
Втретє доведіть варення до кипіння, влийте лимонний сік і проваріть 5 хвилин.
Розкладіть гаряче варення в чисті сухі банки, закатайте і переверніть догори дном.
