В арсеналі кожної господині є мінімум кілька рецептів консервованих огірків. Вони відрізняються спеціями і тонкощами приготування. Цього разу хочу поділитися ароматним гострим салатом з огірками, помідорами і часником.
Інгредієнти
- огірки - 2 кг
- помідори - 700 g
- перець чилі - 1 стручок
- часник - 8 зубчиків
- кріп - 4 парасольки
- чорний перець - 12 горошин
- Коріандр - 2 ч. л.
- оцет - 60 мл
- рослинна олія - 2 ст. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 1 ст. л.
- Вода - 300 мл
Покроковий рецепт приготування
Розкладіть по банках зубчики часнику, чорний перець, коріандр і парасольки кропу. Додайте інші спеції за бажанням.
Наріжте огірки кружечками, а Чилі кільцями, і теж розкладіть по банках.
Закип'ятіть воду і розчиніть в ній сіль і цукор.
Пропустіть помідори через м'ясорубку і змішайте з розсолом.
Додайте рослинне масло, доведіть до кипіння, влийте оцет і зніміть розсіл з вогню.
Залийте огірки, відправте банки в каструлю з киплячою водою на 10 хвилин і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів