Якщо ви звикли готувати кабачки з приправами і сіллю, то я вас зараз дуже сильно здивую. Пропоную вам приготувати варення з кабачків з лимоном і імбиром. Це дуже ароматне варення, схоже на цукати, солодке і незвичайне.
Покроковий рецепт приготування
Для приготування цього варення я раджу використовувати молоді кабачки без насіння. Імбир і корицю можна додавати в тій кількості, яка для вас ідеально.
Кабачки промийте і наріжте дрібними кубиками. Перекладіть в каструлю з товстим дном і засипте цукром. Зачекайте поки кабачки дадуть сік.
Варіть варення 20 хвилин, потім зніміть з вогню і остудіть. Лимон помийте і поріжте на 4 частини. Додайте лимон до варення і варіть ще 20 хвилин.
Імбир натріть на тертці. Додайте до варення імбир і корицю і проваріть ще 20 хвилин.
Підготуйте стерилізовані банки. Пересипте в них варення і закатати.
