В оригінальному рецепті лечо готується з болгарського перцю і свіжих помідорів. Я пропоную вам спробувати не менш смачний варіант-лечо з квасолею і томатною пастою. На приготування цієї страви піде трохи більше години.
Інгредієнти
- Квасоля - 200 г
- болгарський перець - 1 кг
- Лук - 1 кг
- часник - 50 g
- Томатна паста - 500 г
- рослинна олія - 150 мл
- оцет - 100 мл
- запашний перець - 5 горошин
- мелений чорний перець - 1 ч. л.
- цукор - 80 G
- сіль - 100 G
Покроковий рецепт приготування
Квасоля промийте, залийте холодною водою і приберіть в сторону на 4 години.
Болгарський перець, цибулю очистіть і наріжте.
Змішайте подрібнені овочі, томатну пасту, сіль, цукор та олію. Проваріть все разом 10 хвилин.
Додайте квасолю і варіть ще 40 хвилин.
Додайте пропущений через прес часник і спеції. Млоїте під кришкою 10 хвилин.
Влийте оцет, перемішайте і розкладіть по стерилізованим банкам. Закатати, переверніть догори дном і укутайте на добу товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів