Опеньки — поширені гриби, які славляться яскравим ароматом і ніжним часниково-цибульним смаком. Їх часто сушать і заморожують. Я ж вважаю за краще готувати на зиму смажені опеньки. Подробиці цього нехитрого способу далі в рецепті.
Інгредієнти
- опеньки - 2 кг
- чорний перець - 6 горошин
- запашний перець - 3 горошини
- лавровий лист - 3 штуки
- рослинна олія - 120 мл
- сіль - 2 ст. л.
- Вода - 5 л
Покроковий рецепт приготування
Опеньки ретельно промийте і помістіть в каструлю з холодною водою.
Додайте спеції, сіль і проваріть 30 хвилин.
Відкиньте гриби на друшляк, промийте під проточною водою і залиште на 10-15 хвилин стікати.
Розігрійте олію на сковороді, викладіть гриби і обсмажуйте 5-7 хвилин, акуратно помішуючи.
Щільно укладіть смажені опеньки в підготовлені банки, закатати і переверніть догори дном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів