З кислих ягід виходять найсмачніші соуси до м'яса. Рецептів на цю тему багато. Сьогодні хочу запропонувати вам оригінальний варіант соусу до м'яса з брусниці. Не варто замінювати лимонний сік оцтом, це зіпсує смак і аромат вишуканої приправи.
Інгредієнти
- Брусниця - 500 г
- лимонний сік - 50 мл
- кориця - 1 паличка
- мускатний горіх - на кінчику ножа
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода - 200 мл
Покроковий рецепт приготування
Брусницю промийте, подрібніть в блендері або пропустіть через м'ясорубку.
Отриману масу протріть через сито, щоб видалити шкірку і насіння.
Додайте воду, спеції, цукор, сіль і прокип'ятіть на повільному вогні 10 хвилин.
Виловіть паличку кориці і викиньте.
Додайте лимонний сік, зніміть соус з вогню і розкладіть у підготовлені банки. Закатати, переверніть догори дном і укутайте на добу теплою ковдрою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів