Якщо ви любите цікаві овочеві заготовки, обов'язково спробуйте такі баклажани. Це один з традиційних татарських рецептів, який дістався мені від подруги. У нашій родині він успішно прижився з першого ж року, тому що виходить дуже смачно і вдало.
Інгредієнти
- баклажани - 1 кг
- болгарський перець - 700 7
- гострий червоний перець - 1 штука
- помідори - 1.5 кг
- часник - 5 зубчиків
- сіль - 1 ст. л.
- рослинна олія - 240 мл
- оцет (есенція) – 1 ч. л.
- цукор - 100 G
Покроковий рецепт приготування
Довільно наріжте перець і баклажани.
Подрібніть помідори за допомогою блендера або м'ясорубки.
Додайте в томат масло, сіль і цукор, і доведіть до кипіння.
Викладіть туди овочі і проваріть півгодини.
Додайте цукор, сіль, подрібнений часник і гострий перець, і проваріть ще 10 хвилин.
Влийте оцтову есенцію, перемішайте і закатати баклажани в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів