Домашній десерт, приготований з любов'ю, набагато смачніше і, звичайно ж, корисніше будь-яких солодощів з магазину. Сьогодні пропоную вам спробувати цікавий рецепт найніжнішого торта з суфле. На приготування в цілому йде кілька годин.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 3 штуки
- борошно - 100 г
- розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- цукор - 4 ст. л.
- сіль - на кінчику ножа
- цукрова пудра (для обсипання) – 2 ст. л.
- Яйця курячі - 4 штуки
- цукор - 80 G
- борошно - 1 ч. л.
- Желатин - 25 g
- Молоко - 100 мл
- Вода (кип'ячена) – 80 мл
- ванільна есенція - 2 краплі
- вершкове масло - 100 G
Покроковий рецепт приготування
Яйця збийте з цукром і сіллю до пишної маси.
Додайте борошно, розпушувач і обережно перемішайте лопаткою.
Застеліть роз'ємну форму пергаментним папером, влийте тісто і випікайте 35 хвилин при 175 градусах.
Желатин залийте холодною водою і приберіть в сторону на 15 хвилин.
Яйця розбийте, відокремивши білки від жовтків.
Розітріть жовтки з цукром до білого.
Додайте борошно, молоко, перемішайте до однорідності і прогрійте на водяній бані. Не доводьте до кипіння!
Додайте ванільну есенцію, збите вершкове масло і добре збийте міксером на високій швидкості.
Охолоджені білки збийте до гострих піків.
Додайте набряклий желатин і перемішайте.
Акуратно змішайте масу з жовтків і білків.
Бісквіт розріжте на два коржа однакової товщини.
На дно рознімної форми викладіть перший корж, влийте суфле і приберіть на 1,5-2 години в холодильник.
Акуратно викладіть зверху другий бісквітний корж і знову відправте в холодильник на 1,5 години.
Готовий торт вийміть з рознімної форми і присипте цукровою пудрою.
