Класичний соус Цезар – не найпростіший рецепт, якщо готувати його за всіма правилами. Але завжди можна знайти більш зручний і практичний варіант. А ще я вважаю за краще використовувати різні рецепти під різні варіації салату. Наприклад, цей соус хороший під Цезар з креветками.
Інгредієнти
- оливкова олія - 4 ст. л.
- яєчні жовтки - 2 штуки
- Гірчиця - 1 ч. л.
- часник - 2 зубчики
- Пармезан - 30 г
Покроковий рецепт приготування
Збийте жовтки пару хвилин до пишності.
Продовжуючи збивати, підливайте масло.
Додайте гірчицю і ще раз збийте соус.
В кінці додайте подрібнений часник, тертий пармезан і спеції за бажанням.
Знову збийте соус.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів