Популярний салат готується з досить посередніх інгредієнтів. Особливий смак йому надає апетитна заправка і сьогодні я розповім вам, як її приготувати. Класичний соус для салату Цезар включає в себе анчоуси. Виключити або замінити їх не можна.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 2 штуки
- Пармезан - 50 g
- анчоуси - 4 штуки
- часник - 2 зубчики
- Гірчиця - 2 ст. л.
- оливкова олія - 180 мл
- лимонний сік - 3 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
У підготовлену ємність розбийте яйця.
Додайте гірчицю, олію і збийте до однорідності.
Всипте сіль, пропущений через прес часник і продовжуйте збивати ще 2-3 хвилини.
Додайте подрібнені анчоуси та лимонний сік. Гарненько подрібніть заготовку блендером.
Пармезан натріть на тертці, всипте в соус і включіть блендер ще на 2 хвилини.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів