У цьому рецепті поєднується все найкраще відразу. І не дивно, адже начинка з м'ясом і овочами йде всередину, а сир – зовні. Виходить не тільки смачно, але ще і неймовірно ситно. Хороший варіант, коли потрібно нагодувати цілу сім'ю або багато гостей.
Інгредієнти
для тесту:
- кисле молоко - 100 мл
- сухі дріжджі - 1 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
- борошно - 350 G
- сіль - 0.5 ч. л.
- вершкове масло - 15 G
- Яйця курячі - 1 штука
для начинки:
- сулугуні (тертий) – 150 G
- помідори - 1 штука
- болгарський перець - 1 штука
- Фарш м'ясний - 200 G
- Яйця курячі - 1 штука
Покроковий рецепт приготування
Змішайте сухі інгредієнти для тіста, влийте кисле молоко з яйцем і в кінці додайте розтоплене вершкове масло.
Замісіть пружне тісто і залиште в теплі на годину. Розділіть на частини і залиште ще на 20 хвилин.
Дрібно наріжте помідор і перець, змішайте з фаршем, яйцем і третиною сулугуні.
Розкачайте тісто в пласти, викладіть начинку і загорніть мішечком.
Знову розкачайте до 1.5 см і посипте рештою сулугуні.
Готуйте хачапурі 20 хвилин у духовці при 200 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів