Сир – чудова основа для легких і повітряних пудингів. І тут немає ніяких складнощів-всього кілька невеликих секретів, про які я розповім далі в рецепті. Сьогодні приготуємо сирний пудинг з ароматною гарбузом.
Інгредієнти
- Гарбуз - 100 г
- коричневий цукор - 1 ст. л.
- вершкове масло - 15 G
- сир - 300 g
- борошно - 80 г
- цукор - 70 g
- Яйця курячі - 1 штука
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте гарбуз дрібними кубиками і злегка обсмажте на ложці вершкового масла.
Додайте коричневий цукор і обсмажте до карамелізації. Відкласти убік.
Відокремте жовтки від білків і збийте в блендері жовтки, сир і цукор.
Додайте просіяне борошно з розпушувачем і перемішайте.
Збийте в пишну піну охолоджені білки. Акуратно лопаткою вмішайте їх в тісто.
Додайте гарбуз, знову перемішайте і покладіть все у форму.
Випікайте пудинг у духовці при 180 градусах близько 45 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів